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江西白癜风的症状
嘉兴在线新闻网     2017-10-22 15:57:42     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  两个北大猪肉佬合办的“屠夫学校”日前又迎来了一批结业生,来自五湖四海的95后大学生在这里经过一个多月的特殊培训,即将走上卖猪肉的岗位。据悉,屠夫学校是全国第一所以教人卖猪肉的培训机构,在这里,已经有3000多名大学生走向了全国各地猪肉销售岗位。

  与此同时,依托成熟的人才培养机制,拥有“壹号土猪”、“壹号土鸡”两个知名品牌的壹号大家庭在省内继续推出新产品壹号土猪水饺,省外则将深耕华东市场,抢占市场先机。

  

  这家卖猪肉的企业70%员工都是大学生

  在位于从化的一个军事化训练基地里,400名大学生即将完成为时一个月的培训,他们中间大部分是95后即将毕业的大学生。

  “屠夫学校”是中国第一所以教人分猪卖肉的培训机构。2007年,北大经济系毕业的陈生创办了壹号土猪,背负着要“卖出北大水平”的使命,它瞄准中高端市场,卖出当时比普通猪肉贵一倍不止的天价土猪肉。2010年,他和同样因卖猪肉而出名的北大卖肉第一人陆步轩在广州碰面,两人同时感叹,卖猪肉最难的是找到优秀刀手,于是“屠夫学校”应运而生。

  “学校”开办至今,每年春天都会迎来校招新生,在壹号系公司中,这些大学生占据了70%的比例。然而,要想当一名合格的“屠夫”却并不容易,第一关就是7天军训,随后练习刀法,到猪肉分解、再到档口管理、市场操作流程、猪肉营养烹饪,学习多项课程。

  

  壹号土猪借势布局全国 今年深耕华东

  随着全民经济水平的提高,消费升级之下,不仅是北京、上海、广州、深圳,更多的城市居民对高品质健康安全的需求有增无减。截至目前,壹号土猪全国连锁店超过1000家,营业额超过12.88个亿。壹号土猪创始人陈生认为,城市的居民有良好的消费能力,但在较长的一段时间,由于国外的洋猪瘦肉率高,养殖时间段,成本低,价格低,形成了劣币驱赶良币。最后真正传统的土特产就被挤出了市场,不见踪迹。而壹号土猪定位在中高端,养殖时间长,10到12个月才能出栏。“尽管城市里的主力消费军70、80后们很可能没有见过猪,有一些已经不会分辨好坏猪肉,但有过第一次的尝试,相信他们就会成为忠实的顾客”,经过多个城市居民的检验,陈生对此非常自信。

  7年时间,壹号土猪的“屠夫学校”每年吸引数百名大学生,累计3000多名大学生走向了猪肉销售岗位,为该品牌的迅速扩张的提供了坚实后盾。本次即将结业的部分大学生也将分赴华东地区,与老员工一起从事一线猪肉销售工作。“无锡宁波3月18日开业,嘉兴绍兴紧随其后。”壹号土猪营销人员告诉记者,随着华东地区养殖基地的建立,和依托上海的成熟市场和良好口碑,今年壹号土猪将在华东市场全面铺开。

  

  “壹号”产品多元化 土鸡、水饺省内发力

  事实上,除了壹号土猪在省外开疆拓土,在广东省内,搭乘“壹号”东风,壹号系产品正在往多元化方向发展,“壹号土鸡”正着力打开广州、深圳、东莞多个城市市场,而新推出不久的“壹号土猪水饺”亦表现不俗,继进驻卜蜂莲花连锁超市之后,3月17日将入驻华润万家超市卖场,短时间内在同类产品中取得前三佳绩。

  “我们家平时就是吃壹号土猪,用它的肉做馅料我们也信得过,而且它是市面上唯一一家用土猪肉做馅的水饺品牌”一位在超市选购的消费者告诉记者。对于壹号帝国未来的展望,创始人陈生曾在多个场合发表过颇具情怀的言论,“我希望能让中国更多的城市居民吃到健康、安全的食品。”


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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